1 bouteille CHARTREUSE "Tarragone" verte (1973-1985, ela) La Chartreuse est une liqueur monastique française élaborée par les moines chartreux selon une recette dont l’origine remonte à un manuscrit transmis en 1605 et décrivant un mystérieux « élixir de longue vie ». Contrairement aux eaux-de-vie obtenues par la distillation d’un produit fermenté, la Chartreuse appartient à la famille des liqueurs : elle résulte de la macération, de la distillation ou de l'infusion d’un grand nombre de plantes, fleurs et épices dans l’alcool, ce qui lui confèrent sa richesse et sa complexité. La formule, qui réunirait plus d’une centaine de plantes selon la tradition, demeure aujourd’hui encore strictement secrète et n’est connue que de quelques moines. Au fil du temps, différentes expressions furent développées, parmi lesquelles la Chartreuse verte, puissante et intensément aromatique, et la Chartreuse jaune, plus douce et plus ronde. Ces liqueurs sont élevées en foudres de chêne, ce qui contribue à leur complexité et à leur remarquable capacité de vieillissement. Certaines bouteilles témoignent également d’épisodes particuliers de l’histoire de la liqueur, notamment celles produites à Tarragone, en Espagne, lorsque les moines durent quitter la France au début du XXe siècle.