ALI BAB Gastronomie pratique. Paris, Ernest bis. Flammarion Éditeur, 1923, très fort volume in- °, pleine percaline marine de l'éditeur, titre doré sur le dos, 1107 p. Troisième édition entièrement refondue de l'un des plus importants recueil de recettes du XXe siècle. Il débute par une esquisse historique sur la gastronomie à travers les âges, des commentaires sur les cuisines exotiques et étrangères, suivent les recettes sur près de 900 pp., 8 pp. sont consacrées au traitement des obèses. Bon exemplaire de ce grand classique de l'art culinaire Bitting, p. 23